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开新篇 岛城名企携手谋未来!老尹家海参、黄海饭店战略合作签约仪式在青举办

时间:2019-08-23 21:34  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

  为发挥青岛海洋优势,落实壮大民营经济攻势,加快建设开放、现代、活力、时尚的国际大都市步伐,促进青岛国际旅游城市品牌发展,7月16日下午,老尹家海参、黄海饭店“做市民信赖企业 创诚信服务典范”战略合作签约仪式暨新品发布会在黄海饭店成功举办。业内认为,通过双方强强联合,必将引领青岛高端酒店行业与海参品牌企业打造全新的合作模式和方法,树立起新的标杆和典范,促进青岛旅游服务、餐饮行业的相互发展,合作共赢。

老尹家海参同黄海饭店进行战略合作签约。

  强强联合 新模式树立新标杆

  16日下午,老尹家海参、黄海饭店“做市民信赖企业 创诚信服务典范”战略合作签约仪式正式启动。同样是岛城知名良心品牌,两家一直将“诚信服务”作为经营理念的企业正式联手,开启新的篇章。

  青岛市机关事务服务中心副书记、副主任牛宏生,青岛市文化和旅游局副局长隋邦儒,青岛日报社党委委员、青岛报业传媒集团副总编辑、青岛早报总编辑李信阳,青岛市旅游饭店业协会副会长吴元吉,中国烹饪大师、鲁菜特级大师、青岛市厨艺研究会秘书长陈文善,青岛西海岸新区海洋发展局海洋经济发展中心主任张怀旭,青岛黄海饭店总经理周少军,老尹家海参品牌创始人尹宝昌等嘉宾出席了本次活动。此外,山东烹饪协会会长、中国烹饪协会特邀副会长贾富源还通过视频发来祝福。贾富源表示,老尹家海参是岛城著名的食材企业,以优秀的品质和优良的服务,取信于餐饮行业和消费者,而黄海饭店也是国内优秀的星级酒店,两家著名的品牌企业强强联合,必将在行业内树立起新的标杆和典范。

  作为岛城海参行业、餐饮行业的知名品牌,“做市民信赖企业 创诚信服务典范”是双方共同追求的目标。活动现场,在诸多重量级嘉宾的见证下,青岛老尹家海参股份有限公司与黄海饭店签订战略合作协议。根据协议,今后,老尹家国家级海洋牧场海参将直供黄海饭店,由此形成老尹家国家级海洋牧场、标准化加工基地、黄海饭店的食材链闭环,确保海参的品质,让就餐的顾客享受优质的放心海参。双方将以此为契机,树立起新的标杆和典范,促进青岛旅游服务、餐饮行业的相互发展,合作共赢。

  值得一提的是,记者还在现场了解到,近年来,西海岸新区工委管委高度重视品牌创建推广工作,2018年2月专门成立青岛西海岸新区品牌发展中心,立足“品牌创建”和“品牌推广”两大定位,充分发挥品牌引领作用,助力西海岸新区企业做大做强。其中,作为西海岸新区“瑯琊榜”上榜品牌,在西海岸新区品牌办的指导下,老尹家海参当前正积极申报中国驰名商标,努力实现企业品牌化发展。

  携手推新 “牧场至尊”闪亮登场

  除签约仪式外,活动现场,老尹家海参还携手黄海饭店正式首发了来自老尹家国家级海洋牧场示范区的2019战略新品——牧场至尊系列海参。

老尹家海参新品“牧场至尊”发布。

  据青岛老尹家海参股份有限公司市场部负责人张怡介绍,本次发布的牧场至尊系列产品,均是来自老尹家国家级海洋牧场示范区的散养野生海参。老尹家国家级海洋牧场位于青岛金沙滩与竹岔岛之间,地理环境优越,其水深达25米左右,阳光照进时间短,每天可增加海参数个小时的吃食时间;其春夏秋冬恒温较好,将海参进入夏眠的时间推迟半个月以上,增加了海参的吃食时间,更有利于海参的生长,品质更高。

  张怡透露,牧场至尊系列四款产品均采用自然生长周期在5年以上的极品活参,平均38斤活参才能加工制备一斤干海参,产量稀少,品质极佳。“本系列海参泡发后,参体饱满、肉刺挺拔、内筋粗实、口感弹韧、韧性十足。”发布现场,张怡用一连串词汇介绍了牧场至尊系列海参的特点。

  惊艳亮相 海参大菜收获好评

  中国烹饪大师、山东鲁菜大师、黄海饭店厨师长王宝则利用刚刚发布的牧场至尊系列海参,推出了黄海饭店新菜“姜蓉麻辣烧海参”。

  黄海饭店厨师长王宝先生发布黄海饭店新菜姜蓉麻辣烧海参。

姜蓉麻辣烧海参。

  王宝表示,刚刚推出的“姜蓉麻辣烧海参”是黄海饭店原有招牌菜“金葱烧海参”的升级版,口味和外观都发生了较大变化,其对食材品质要求较高,所采用的海参品质如有不足,这道菜的独特之处就无法体现。王宝透露,经多方比较,最终,产自老尹家国家级海洋牧场的海参新品“牧场至尊”最能符合自己的要求,在弹性、色泽以及形体方面均称一流。“希望每一位到黄海饭店就餐的客人,都能吃到纯正的野生海参。”王宝这样说。

  品鉴环节,与会嘉宾纷纷品尝了新鲜出炉的“姜蓉麻辣海参”。中国烹饪大师、鲁菜特级大师、青岛市厨艺研究会秘书长陈文善从两个角度对“牧场至尊”及以此为食材烹调的“姜蓉麻辣烧海参”新菜进行了现场点评。陈文善表示,自己在岛城各个酒店吃过不少海参,但是吃到这种口感、且海参厚度达到这一标准的情况却几乎没有,“很难能吃到泡发成这种口感的海参。”陈文善称,从菜品层面而言,自己多是品尝葱烧海参,很少吃到姜蓉和麻辣口味。“这在青岛海参烹调方法上做了创新,是可以代表青岛海参烹调最高技艺的。”陈文善称赞道。

  声音:“吃过老尹家,别的都不愿吃了”

  下午2时30分许,距离活动签到还有一个多小时,不少受邀嘉宾就已经提前来到黄海饭店一楼大厅。“赶巧儿了,我既是老尹家海参的老主顾,又经常来黄海饭店用餐,这次活动,没想到同时受到了两家企业的邀请,真是太荣幸了。”市民刘先生告诉记者,家里一直有食用海参进补的习惯,早在几个月前,自己到黄海饭店用餐,在品尝到金葱烧海参这道菜品时,当时就察觉到,所食用的海参跟之前有所不同,口感跟自己家里长期以来一直食用的老尹家海参极为相似。“当时并没当回事儿,只以为是巧合,结果不久后就先后得到这两家企业的邀约。”刘先生笑道。

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